De Steurhoeve

Holterweg 61
7245 SL  Laren
(06) 12 09 95 30
steurhoeve@live.nl
www.steurhoeve.nl

Openingstijden: geopend op afspraak

De Steurhoeve

De Steurhoeve
Het ‘zwarte goud’. Zo wordt kaviaar vaak genoemd. Vroeger werden de onbevruchte eitjes van de steur aangeleverd door een Rus of Iraniër. Tegenwoordig komt het ‘gewoon’ uit Laren. De Steurhoeve van Martin en Sandra Hoentjen levert naast de kaviaar ook steurfilet. Vrij nieuw is de mogelijkheid tot een presentatie van het kweekproces en een bijbehorende rondleiding.

In de voormalige koestal van De Steurhoeve aan de Holterweg, tussen Laren en De Wippert, staan grote bassins met duizenden liters water. Daar zwemmen steuren van verschillende grootte. ,,We hebben twee soorten; de Russische en de Siberische steur”, zegt Martin Hoentjen. De Siberische variant met kan maximaal een meter lang worden en ongeveer 10
kilo zwaar. De andere soort brengt tot 20 kilo op de weegschaal en kan wel 140 centimeter lang worden.

Is de Steurhoeve bijzonder? Dat is het zeker, want er zijn slechts twee steurkwekerijen in Nederland. Naast die in Laren is er nog eentje in Eindhoven. De Baeri Classic kaviaar en andere producten zijn ook te bestellen: www.kaviaarkopen.nl

Rondleiding met proeverij
Altijd al willen weten hoe het er bij een steurkwekerij aan toe gaat? Ontvangst met koffie, thee en iets lekkers. Uitleg over de kwekerij, de vis en het maken van kaviaar. Aansluitend de rondleiding in de kwekerij. Na het bezoek, een proeverij van kaviaar met bijpassende wijn en gerookte steur.
Wij ontvangen groepen van 10-24 personen, op afspraak. De rondleiding duurt 1,5 tot 2 uur.
Tijdens vakantieperiodes is het mogelijk om individueel op woensdagavond bij ons binnen te lopen.
Om 19 uur kunt u deelnemen aan de rondleiding met proeverij.
Aanmelden voor de rondleiding kan via de mail info@kaviaarkopen.nl of telefonisch 06-12099530.
Kosten € 24,50 p/p, kinderen tot 12 jaar € 9,50 p/p.

vorigevolgende